ひさご寿司

ひさご寿司

こちらは湧別町の道の駅の近くにある和食系の天ぷら・お寿司・お刺身等を出しているお食事処の様です。

このお店の料理の写真が、少々気に入りません。というのも自分のお店の料理をアピールする目的で撮影された写真ですが、割りばしが横に傾けて置かれたままを、そのままご主人が良しとして自分のお店の料理の代表として掲載されている事です。

和食の世界は魚の置き方、頭の向き、皿の置き方、事細かに決められ、見た目にも細心の注意が払われた芸術の様な作品なはずですが、その心遣いが見られない事になり、残念なお店と言わざる負えません。