清寿し

2017年3月24日

清寿し

こちらは興部町で営業しているお寿司屋さんでの登録がされているのですが前に宿泊施設としての名前で「ペンション鈴木屋」がお寿司屋としても営業してはいるみたいなのですが、冬の季節は食事等は提供していないとご主人らしき人が仰っていました。

興部町でお寿司って何処からネタを仕入れるのであろうか不思議ではある。

ちなみに層雲峡のホテルなんかでは、旭川市に魚介類を販売を専業とする会社が有って、そこが調理人のオーダーの食材を、わざわざ専用便を出して配達していましたが、この地域でもその様な会社が有るのでしょうか?

ちなみに上川町にはスキージャンプで有名になった女性が居ますが、その祖父が経営している食材商社があり、そこからも魚介類の取引が有りましたね。