滝上町役場 農産品加工研究センター

滝上町役場 農産品加工研究センター

ご存知の方も多いと思いますが、滝上町特産でクリスマスシーズンのみ通信販売している七面鳥ですが、こちらの施設で調理加工されている様です。

七面鳥を産業として見てみると、過去の報道から販売価格は6千円から8千円前後であり、例年半身の七面鳥で1,200個が販売されるようなので、事業規模をを推計すると平均販売価格7,000円とした場合、総額約840万円位が見込まれると思われるが、この金額では事業と言うより学生のアルバイトの3~4人を雇うレベルであり、これでは趣味の延長戦レベルの規模でしかないく心もとないので、どうせやるのであれば通年販売の事業化を考えてみてはどうだろうか?